El Grupo Operativo AQUAFARM, formado por la Fundación CICAP (Centro de Investigación y Calidad Agroalimentaria del Valle de los Pedroches), COVAP, Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches e INNOVASUR, ha iniciado su actividad con el objetivo de visualizar las actividades determinantes en el consumo de agua en el sector ganadero de vacuno de leche.

El propósito de este proyecto, puesto en marcha bajo el título 'Digitalización y control del flujo del agua para la evaluación de la huella hídrica y la productividad económica del agua en ganaderías de vacuno de leche', es determinar las principales contribuciones al consumo de agua en las ganaderías de vacuno de leche, expresadas como huella hídrica volumétrica, así como los impactos asociados a la producción de un kilogramo de leche corregida por grasa y proteína.

Para ello, se han implementado tecnologías innovadoras como la digitalización y la sensorización, que permiten optimizar el control del consumo del agua, calcular la huella hídrica y mejorar la sostenibilidad en la producción de leche de vaca. Esta iniciativa se enfoca en desarrollar soluciones que permitan al sector ganadero adaptarse a la variabilidad de las condiciones climáticas, asegurando la disponibilidad de agua de calidad para la producción de leche, un alimento esencial para la sociedad.

Además de las actividades técnicas derivadas del proyecto, este Grupo Operativo formado por CICAP, COVAP e INNOVASUR, está implementando las acciones divulgativas previstas, incluyendo el desarrollo de la imagen corporativa del proyecto, la creación de un sitio web y la planificación de eventos de divulgación, tales como jornadas informativas, para dar a conocer todas sus posibilidades en el sector.

El proyecto AQUAFARM representa un paso importante hacia la economía circular en el sector ganadero, teniendo en cuenta la creciente preocupación por el cambio climático y la gestión sostenible de los recursos, por lo que no solo busca mejorar la eficiencia productiva, sino también reducir el impacto ambiental de la actividad ganadera.

De esta manera, se alinea con los principios de la Investigación e Innovación Responsables (RRI) promovidos por la Unión Europea, buscando involucrar a la sociedad en el proceso de innovación y asegurar que los resultados del proyecto beneficien tanto al sector ganadero como a la sociedad en general. Por este motivo, la iniciativa cuenta con financiación a través de los fondos europeos agrícolas de desarrollo rural (FEADER), además de estar cofinanciado por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía en el marco del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2022