La légende de l’origine de la Montanera sert d’inspiration au design de la Luxury Collection d’Alta Expresión pour ces fêtes

Alta Expresión présente Luxury Collection, une sélection de produits délicieux 100 % de porc ibérique nourri aux glands dont l’origine provient d’un lieu unique au milieu d’une forêt de chênes verts, la Dehesa del Valle de Los Pedroches, au nord de la province de Cordoue, une référence en matière de garantie, d’authenticité et d’exclusivité.

Cet endroit et cet écosystème uniques, ainsi que le miracle de la Montanera qui s’y tient chaque année, ont inspiré le design exclusif de cette luxueuse collection, confectionnée dans un vert intense. La légende de l’origine de la Montanera remonte à la Grèce antique et met en scène la déesse de la nature qui veillait à l’harmonie des champs verdoyants. Un jour, sa fille, la déesse du printemps, fut emmenée dans le royaume des morts. Sa mère, tenace, attendit son retour en trouvant réconfort sous le feuillage de son chêne sacré, qui versait des larmes d’espoir et de prospérité, en offrant son fruit le plus précieux : le gland. 

La légende raconte que c’est ainsi qu’est née cette manne dans la vallée de Los Pedroches et que, depuis lors, les agriculteurs et les éleveurs de la région se réunissent dans les champs pour rendre grâce à la fertilité de leur terroir et à l’aliment que ce dernier fournit à leurs animaux. 

Sept options idéales pour apprécier les produits de porc ibérique d’Alta Expresión

La nouvelle édition unique, exclusive et limitée de la Luxury Collection 2024, disponible à partir du mois de novembre, est composée de sept lots différents, constitués de produits de porc nourri aux glands 100 % Ibérico.  

Le joyau de cette collection est, sans aucun doute, le Jamón de Bellota 100 % Ibérico Alta Expresión D.O.P. Los Pedroches 2020. Seules 452 pièces de 8 à 9 kilos chacune, spécialement sélectionnées par les maîtres jambonniers d’Alta Expresión, affinées lentement pendant plus de 50 mois dans des caves naturelles et bénéficiant de la garantie de l’appellation d’origine Los Pedroches, composent ce lot d’excellence. Chaque jambon est accompagné de son certificat d’authenticité et d’une bride inviolable qui permet au consommateur de connaître la traçabilité et l’origine de chaque pièce. Le lot est accompagné d’une bouteille de vin Pago de Carraovejas 2020, une édition limitée pour cette collection d’Alta Expresión de Los Pedroches, et d’un couteau à jambon professionnel au design exclusif avec un manche en bois de chêne, au prix de 849€. 

Alta Expresión rappelle la légende de la Montanera sur la boîte contenant ce lot, et qui se distingue par sa couleur vert intense rappelant les feuilles de chêne vert, et par sa face avant sur laquelle des lignes bleues et dorées dessinent une vallée illuminée par un clair de lune d’hiver.

L’une des nouveautés de cette année pour l’édition limitée est le Cánister de medio Lomo de Bellota 100 % Ibérico (500 g) au prix de 59€. Ceux préférant découvrir la variété des produits de porc ibérique d’Alta Expresión peuvent choisir le lot composé de 5 étuis de 70 g de jambon de porc nourri aux glands 100 % Ibérico coupé à la main, d’épaule de porc nourri aux glands 100 % Ibérico coupée à la main, de longe de porc nourri aux glands 100 % Ibérico, de chorizo de porc nourri aux glands Ibérico et de saucisson de porc nourri aux glands Ibérico pour un prix de 69€. 

Dans le même ordre d’idée, il existe un lot d’une valeur de 119€ composé de 3 pièces de 450 g chacune de demi-longe de porc nourri aux glands 100 % Ibérico, de chorizo de porc nourri aux glands Ibérico et de saucisson de porc nourri aux glands Ibérico, et celui composé de demi-longe de porc nourri aux glands 100 % Ibérico (450 g), de longe de porc nourri aux glands Ibérico avec paprika (350 g) et de longe de porc nourri aux glands Ibérico sans paprika (350 g), d’une valeur de 139€. 

Pour les amateurs de jambon de porc nourri aux glands 100 % Ibérico Alta Expresión, cette nouvelle collection présente deux options déjà tranchées, l’une composée de 18 étuis de 70 g de jambon de porc nourri aux glands 100 % Ibérico coupé à la main au prix de 299€ et l’autre de 18 étuis de 70 g de jambon de porc nourri aux glands 100 % Ibérico D.O.P. Los Pedroches coupé à la main, la deuxième des nouveautés de la collection de cette année, au prix de 349€.