Des experts de différents secteurs liés à la dehesa ont participé aujourd'hui aux XXIVe Journées techniques de COVAP : « La dehesa : environnement, conservation et patrimoine » pour un engagement clair et défini des administrations en faveur de la conservation et de la régénération de ce paysage dans sa spécificité en tant que système de production aux multiples implications. Les journées de travail ont souligné que l'amélioration de la rentabilité des exploitations, le soutien aux propriétaires, le respect des réglementations ayant un impact sur la gestion et le soutien des administrations compétentes sont des éléments clés.

Le président de COVAP, Ricardo Delgado Vizcaino, a indiqué « à Los Pedroches, nous avons une grande dehesa qui nous oblige à la conserver à tout prix, d’un point de vue social, économique et culturel ». Le président de la coopérative a clairement indiqué que « sans intervention de l'homme dans la dehesa, celle-ci n'existerait pas ». Ce sont les éleveurs, comme l'a souligné le président, « qui s'occupent de la dehesa et sa durabilité passe par la viabilité économique des productions d'élevage, en particulier les élevages à caractère extensif tels que les élevages bovins, porcins et ovins ». Delgado Vizcaíno a indiqué que la dehesa soulève plusieurs questions, comme par exemple celle du coefficient de recevabilité de pâturages. Le président a conclu en faisant référence au projet El Dehesafío, impulsé par COVAP et la municipalité de Pozoblanco, et qui impliquera un large éventail de secteurs, notamment des enfants de la région pour le reboisement de différentes exploitations. Le président souligne également que seules la prise de conscience et la connaissance de la dehesa permettront de faire progresser leur conservation.

La conseillère d'agriculture de la Junta de Andalucía, Carmen Ortiz, chargée de la clôture des journées, a souligné que l'administration autonome a reçu plus de 200 contributions de près d'une trentaine d'agents du secteur pour le plan directeur des espaces des dehesas d’Andalousie ; ce document traite des caractéristiques de ces écosystèmes, analyse les nouveaux usages et possibilités, dresse un diagnostic de la situation actuelle et propose des stratégies d'action. Carmen Ortiz a souligné la ferme volonté du gouvernement andalou d’encourager la participation et la coopération de tous les intéressés afin de garantir et de promouvoir le plus haut degré de durabilité économique, sociale et environnementale de la dehesa. Ortiz a dit que « nous devons miser sur la dehesa. Nous pensons que la dehesa n'est pas vraiment comprise comme telle, je parle notamment du coefficient d’admissibilité des pâturages » En outre, elle a souligné que les aides aux pâturages apportées par l'Union européenne ne répondent pas à la réalité de la dehesa que la réduction des aides concédées répond à un « manque de connaissance » de la part du système. « Nous allons continuer de défendre que la dehesa est un système d’agro-élevage et demander de modifier ce coefficient d'admissibilité des pâturages lors du débat qui va s'ouvrir pour définir la Politique Agricole Commune (PAC) pour l'après 2020 ».

À cet égard, Ortiz a souligné que « nous travaillons aux côtés du Conseil à l'environnement et à l’aménagement du territoire pour parvenir à une gestion intégrale de la dehesa qui favorise le développement socio-économique du territoire, préserve le patrimoine naturel et simplifie les procédures, communique ses valeurs auprès de la société et obtienne une reconnaissance internationale ». En outre, la conseillère a mis en valeur le projet Life BioDehesa, qui a démarré en 2012 et termine en juin 2018, pour relever les défis découlant du développement de la loi pour la dehesa et qui a permis de souligner des questions de grande importance pour le secteur : un modèle de plan de gestion intégrale, l'élaboration de matériels de formation, de services de conseil et de vulgarisation et un service de diagnostic de la maladie de la « seca ».

Elle a également souligné l'importance du réseau des dehesas démonstratifs mis en place par la Junta, qui comprend 37 exploitations agricoles et dont l'objectif est de transférer les connaissances acquises, démontrer les méthodes de conservation et d'amélioration des pâturages, mettre en œuvre des plans de gestion et de suivi des indicateurs socio-économiques et environnementaux. Les entités représentatives du secteur participent au projet Life BioDehesa et travaillent ensemble à sa mise en œuvre.

La dehesa vue comme une culture en plus

La présidente de Fedehesa, María Pía Sánchez Fernández, a réclamé un traitement exclusif et différencié pour la dehesa dans les cadres, normes et lois qui la concerne et sa gestion car « il y a actuellement une multitude de contradictions dans les réglementations qui affectent les propriétaires et les éleveurs et qui doivent être éliminées ». La présidente de Fedehesa a déclaré qu'il est nécessaire de considérer la dehesa comme un système agricole de culture, car elle représente une action permanente de l'homme sur le boisement.

Le professeur de production animale de l'Université de Cordoue, Clemente Mata, a abondé dans ce sens et insisté sur la nécessité de déterminer le caractère de culture permanente de la dehesa car pour l'Union européenne, les exploitations forestières se limitent à la production de bois. Mata a souligné tous les risques de la dehesa actuelle : affaiblissement du boisement, absence de régénération, maladie de la « seca », norme de qualité des produits ibériques et coefficient d’admissibilité de nouveaux pâturages (CAP), entre autres lois et plans qui « constituent une asphyxie bureaucratique et engendrent une situation très complexe pour les gestionnaires de la dehesa ». Clemente Mata a souligné la symbiose entre animaux, dehesa et propriétaires, qui représentent les éléments clés de l'avenir de l'environnement parce que la « dehesa est un écosystème dynamique à l’équilibre instable, dont l’éleveur est le conservateur ».

L'importance de la régénération

Pilar Fernández Rebollo, du département de génie forestier de l'Université de Cordoue, a souligné que Los Pedroches est l'une des plus grande dehesa continue d'Europe et un exemple de diversité productive et naturelle. Fernández Rebollo a remarqué que même si nous perdons des arbres, « grâce à l'effort des éleveurs de Los Pedroches, nous gagnons en couverture ». En outre, il a ajouté que les chênes verts de la région produisent beaucoup plus de glands que d'autres zones de dehesa et qu’ils se distinguent par leur qualité.

Selon Fernández Rebollo, « les propriétaires de dehesa doivent assumer la régénération du boisement comme une tâche supplémentaire pour leur exploitation et replanter environ trois chênes par hectare tous les dix ans ». Cela permettrait d'ajouter entre 10 et 15 arbres par hectare tous les 30 ou 40 ans, « une mesure qui contribuera de façon décisive au rythme de la régénération ».

Vicente Rodríguez Estévez, du département de production animale de l'Université de Cordoue, a présenté une chronologie à l'aide de différentes images et situations qui se produisent aujourd'hui dans la dehesa. Comme les autres intervenants de la journée, il a plaidé en faveur d'une définition claire du concept de dehesa et revendiqué la dehesa comme l'ont fait, à leur manière, nos ancêtres, qui ont su les défendre et les préserver. Rodríguez a présenté différentes situations du passé et les a été comparées à la gestion actuelle pour souligner la responsabilité de ceux qui ont conservé ce paysage. Il a en outre demandé aux administrations de ne pas dévaloriser la dehesa, un environnement qui serait né, d'après plusieurs études, il y a 6 000 ans.

José Ramón Guzmán, en représentation de Life Biodehesa, a déclaré que les problèmes que nous rencontrons sont complexes et qu'il y a des dehesas en situation de crise dans certaines régions d'Andalousie. Il a ainsi plaidé pour enrayer les processus et indiqué que la dehesa est un projet coopératif, un projet de tous.

La dehesa comme territoire et héritage.

Le professeur d'analyse régionale de l'Université de Cordoue, Bartolomé Vallée Buenestado, a présenté un aperçu complet des considérations géographiques de la région de Los Pedroches et de ses particularités : « Il n'y a pas dix régions dans toute l'Espagne ayant la personnalité de Los Pedroches ». La vallée Buenestado, qui définit la dehesa comme un agro-système, a souligné l’importance de cet environnement dans l’identité de cette région et la nécessité que ses habitants connaissent et reconnaissent la richesse de ce « grand patrimoine ». Le professeur de l'UCO a expliqué que la dehesa rassemble une multitude d'aspects économiques, sociaux et même sentimentaux et a conseillé de regarder ce paysage non seulement avec les yeux, mais aussi avec l'âme.

Esther Prada Llorente, docteur en architecture et peintre a approuvé le professeur Bartolomé Valle, concernant l’importance de ce paysage et son pouvoir ethnographique et évocateur. Après un voyage à travers l'histoire, Prada Llorente a évoqué la dehesa comme espace vécu et a souligné l'importance de transmettre cet héritage aux générations futures.

Le maire de Pozoblanco, Emiliano Pozuelo, s’est également exprimé dans ces termes lors de l'inauguration, rappelant l'importance de la dehesa de la région de Los Pedroches et affirmant le leadership que veut exercer Pozoblanco aux côtés des villes voisines pour renforcer la préservation de cet héritage. Pozuelo a souligné l'initiative El Dehesafío, à laquelle participe la municipalité, comme un élan permettant d’encourager le reboisement de la dehesa comme l'a mentionné le président de la coopérative.

Emilio Duró, un épilogue à la recherche du bonheur et de l'optimisme.

Le chef d’entreprise, consultant et formateur Emilio Duró a montré comment adopter une attitude mentale positive car « nous devons nous préparer à vivre plus longtemps que les générations précédentes et à nous adapter aux changements ». Pour Emilio Duró, il est nécessaire de « surmonter nos craintes pour réussir dans la vie et atteindre nos objectifs ». Ainsi, le principal objectif de l'exposé a été « sensibiliser les participants sur la nécessité d’affronter la vie de façon positive, d’en prendre les rênes, de ne plus chercher d’excuses et de ne plus croire être totalement à la merci d’éléments extérieurs ».

Pour Duró, « les dernières recherches indiquent que l'attitude avec laquelle nous faisons face à la vie est tout aussi, voire plus, importante que les connaissances pour mener un travail à bien. On estime que les personnes optimistes et heureuses obtiennent entre 65 et 100 % de plus que les personnes pessimistes ».