COVAP, Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches

COVAP possède des fermes dans les Dehesas de la vallée de Los Pedroches, de la vallée du Guadiato, de la région de la Serena et de la Siberia, de la vallée de l’Alcudia et de la Sierra de Huelva.

La marque Alta Expresión de Los Pedroches est protégée par l’Appellation d’origine protégée Los Pedroches, c’est pourquoi tous les morceaux proviennent de porcs de race 100 % ibérique élevés en liberté dans les Dehesas de la vallée de Los Pedroches, au nord de la province de Cordoue, selon les normes de qualité établies dans le règlement de l’AOP, et sont les meilleurs morceaux de nos caves naturelles. Vous pouvez les acheter dans notre boutique ibériques. Quant à la marque Alta Expresión, elle propose des pièces sélectionnées par nos maîtres jambons, provenant de porcs de race 100 % ibérique élevés dans la liberté des Dehesas de Ciudad Real, Cordoue, Badajoz et Huelva.

Nous disposons du certificat de bien-être animal AENOR, basé sur le référentiel européen Welfare Quality, qui a évalué les bonnes pratiques agricoles dans 305 fermes d’élevage de bovins à lait et 576 fermes d’élevage de porcs de race 100 % ibérique de COVAP.

La majorité de nos produits peuvent être achetés dans les grands supermarchés et hypermarchés du pays. Si vous avez besoin d’informations spécifiques sur un produit dans une région particulière, veuillez contacter notre équipe commerciale. Vous pouvez également acheter nos produits dans nos boutiques en ligne et les recevoir confortablement chez vous en 24 à 48 heures.