Industria Láctea COVAP
En COVAP somos una familia de ganaderos desde hace más de 60 años. Y al igual que nuestros padres y abuelos, mimamos a nuestros animales para producir la mejor leche: La leche de aquí. Producimos leche de máxima calidad gracias al esfuerzo y trabajo común de ganaderos y trabajadores.
En la actualidad, COVAP cuenta con una de las plantas lácteas tecnológicamente más avanzadas de Europa.
La industria con una superficie de 22.650 m2 tiene una capacidad para producir 360 millones de litros al año. Además, la leche producida en las ganaderías de nuestros socios, constituye la materia prima para la elaboración de nuestros quesos de oveja y cabra de la que se procesa casi 7 millones de litros al año.
Además, la mayor parte de nuestras granjas se encuentran a menos de 21 km de la planta de producción, lo que garantiza la frescura del producto y nos permite mantener un compromiso contigo: ofrecerte una gama de productos lácteos de la más alta calidad.
Nuestro proceso productivo está diseñado para controlar desde el origen, nuestros ganaderos, hasta nuestro consumidor final.
360 millones
de litros al año
22.650
m2 de superficie
calidad
desde el origen
La trazabilidad, la clave de nuestra calidad
Realizamos un control exhaustivo desde el origen
- La alimentación animal
- El ganado de las explotaciones de los socios de la cooperativa
- La recogida
- El proceso de producción
- La salida hasta el lineal
Visita nuestra tienda online
Descubre por qué Leche COVAP es
Mucho más que Leche
AENOR
El certificado AENOR de bienestar Animal basado en el referencial europeo de Welfare Quality ® ha evaluado las buenas prácticas ganaderas de COVAP bajo los principios de: buena alimentación, buen alojamiento, buen estado de salud y comportamiento apropiado en 305 granjas de vacuno de leche
IFS Food
Norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI), centrada en la seguridad y calidad alimentaria de los productos procesados.
ADILAC
Sello de producto recomendado por ADILAC, asociación de intolerantes a la lactosa España. Producto certificado en laboratorios de análisis alimentario independientes.
Origen España
En cumplimiento del RD 1181/2018 además de incluir la frase "Origen de la leche: España" debajo de los ingredientes de nuestros productos.
Lácteos COVAP con el movimiento Lácteos Di que Sí
Desde Lácteos COVAP nos sumamos al movimiento Lácteos Di que Sí, la iniciativa de la Unión Europea que promueve el consumo de, al menos, 3 lácteos al día en el marco de un estilo de vida saludable y una dieta equilibrada.
Lácteos COVAP
Gama de Leche Clásica COVAP
Nuestra gama de leches clásicas se ajusta a las necesidades de los consumidores, por eso ofrecemos tres formatos diferentes para que puedan elegir lo que mejor se adapta a ellos.
Gama de Especiales COVAP
Recomendamos esta gama para todas aquellas personas que cuidan su alimentación y buscan un aporte extra de calcio, fibra u omega 3. Además presentamos nuestras variedades de cabra y oveja.
Gama de Leches Sin Lactosa COVAP
La intolerancia a la lactosa es la incapacidad que tiene el organismo de asimilar la lactosa (azúcar de la leche) ocasionando problemas digestivos. Por eso COVAP, ha desarrollado una gama sin lactosa con el fin de atender y solucionar las necesidades de los consumidores intolerantes a la lactosa. De esta forma podrán consumir leche, fuente de calcio, sin renunciar al sabor de la leche de siempre. Nuestros productos sin lactosa son más digestivos y contienen proteínas y vitaminas A+E+D, en sus variedades semidesnatada y desnatada, necesarias para llevar una dieta sana y equilibrada.
Gama de batidos COVAP
Una gama de Batidos COVAP en tres sabores diferentes chocolate, vainilla y fresa. Están elaborados con un 95% de leche y un 50% menos de azúcar añadido. Además, sin edulcorantes y con fibra. Disponibles en dos formatos diferentes 200ml y 1l.
El batido de chocolate 200ml sin lactosa está pensado especialmente para aquellas personas intolerantes a la lactosa que no quieren renunciar a este delicioso sabor chocolate. Elaborado con un 95% de leche y tiene un bajo contenido en grasas.
Gama para cocinar COVAP
Gracias a la cercanía de nuestras granjas a la planta de producción, ofrecemos una nata de la máxima calidad que mantiene todo el sabor. Ideal para ensalzar tus platos sin renunciar al sabor y la textura de tu nata de siempre con menor porcentaje de grasa y 0% lactosa, en su variedad de 15 % M.G. Y con un 35 % de M.G., idónea para montar y cocinar.
Además, también ofrecemos Bechamel con una textura fina y sabor auténtico que realzarán todas tus recetas, para gratinar o cocinar, lista para ahorrar tiempo en la cocina y vivir la experiencia de un restaurante en casa.
Gama de productos para Hostelería COVAP
Destinados para su uso en el sector de la restauración. Cuidamos a nuestros hosteleros ofreciéndole los mejores productos en los que mantenemos todo el sabor y la frescura de la leche. Dentro de la gama de hostelería contamos con nuestra Leche Selección Hostelería y Leche Selección Hostelería Doble Cream, con nuestros Batidos COVAP de sabores (Chocolate, Vainilla, y Fresa) y mantequilla.
Gama de mantequillas COVAP
Nuestra mantequilla COVAP es un producto natural que se obtiene a partir de la leche que recogemos cada día en nuestras granjas familiares, garantizando todo su sabor y calidad. Con cinco variedades diferentes adaptadas a los gustos del consumidor.
Gama Smilke
Una gama de productos on the go: Smilke. Con toda la calidad y sabor de COVAP en un cómodo envase para disfrutar en cualquier parte.
Leche entera 1L
Leche Semidesnatada 1L
Leche Desnatada 1L
Leche A2 Protein 1L
Leche Entera 1,5L
Leche Semidesnatada 1,5L
Leche Desnatada 1,5L
Leche clásica 200 ml
Leche Calcio Protect
Fibra
Omega 3
Leche de Cabra
Leche de Oveja
Gama Sin Lactosa 1L.
Sin Lactosa Semidesnatada 1,5 L
Batidos 1L
Batidos 95% Leche Chocolate, Vainilla y Fresa 200ml
Nata Culinaria 1L 0% lactosa
Nata Repostería 1L 0% lactosa
Nata Culinaria 200ml 0% lactosa
Nata Repostería 200ml 0% lactosa
Bechamel 200ml
Leche Selección Hostelería 1,5 L
Leche Selección Hostelería Doble Cream 1,5L
Batidos 250ml
Mantequilla de cabra con sal 90 microtarrinas 10g
Mantequilla de oveja con sal 90 microtarrinas 10g
Mantequilla de vaca sin sal añadida 90 microtarrinas 10g
Mantequilla de leche de vaca con sal en pastilla 250g
Mantequilla de leche de vaca sin sal añadida en pastilla 250g
Mantequilla de leche de vaca con sal 250g
Mantequilla de leche de vaca sin sal añadida 250g
Mantequilla de leche de vaca light 250g
Mantequilla de leche de cabra con sal 125 g
Mantequilla de leche de oveja con sal 125 g
Quesos COVAP
Quesos de Leche de Oveja y Cabra COVAP
Nuestro surtido de quesos de oveja y cabra están elaborados artesanalmente con 100% leche cruda y leche pasteurizada que proviene de las granjas de nuestros ganaderos. Característicos por su pasta dura y con un color que va desde un amarillento hasta un suave marfil, son quesos de gran sabor, textura y un aroma inconfundible. Nuestra gama de quesos de oveja y cabra presenta productos curados y semicurados.
Queso de Leche Cruda Gran Reserva
Queso de Leche Cruda Torremilano
Queso de Leche Pasteurizada Curado
Queso de Leche Pasteurizada Semicurado
Queso de Leche Pasteurizada de Cabra Semicurado
Empresas participadas por COVAP
Lactiber nació en el año 2006 como un proyecto común entre la Cooperativa Andaluza Ganadera COVAP y la empresa Iparlat. Esta sociedad fue formada por ambas entidades gracias a la adquisición a otro grupo del sector de una planta láctea ubicada en la provincia de León.
Desde el año 2007, el grupo ha apostado por la inversión en las mejoras de la planta y de sus procesos pasando de una producción de 60 millones de litros de leche de vaca a cerrar el año 2018 con 145 millones de litros de origen nacional, siendo el 100% proveniente de la Comunidad Autónoma de Castilla y León.
La industria actualmente cuenta con unos 40.000 metros cuadrados y una planta de tratamiento y envasado de UHT con varias líneas de fabricación que permiten la producción de una amplia gama de productos lácteos. Leche clásica y preparados lácteos de valor añadido como: leche con calcio, omega, fibra, batidos de sabores, leche con canela y limón, nata para cocinar y batidos de alta proteína para deportistas. Así mismo, cuenta con líneas especializadas en la elaboración de productos infantiles como la leche de crecimiento y la fabricación de leche en polvo como un importante activo.
Lactiber León, genera más de 100 empleos directos y 200 indirectos, con el objetivo de establecer un modelo cuyo foco está situado en satisfacer las necesidades del consumidor, haciendo que todos los eslabones de la cadena de valor (ganaderos, industria y distribución), trabajen conjuntamente, ofreciendo así la mayor calidad del producto final con el mejor servicio, al precio más sostenible.
Recoge diariamente leche de más de 70 ganaderías con una media de producción anual por encima del millón y medio de litros, y con una superficie asociada de 75 has por granja.